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L’estate è più buona con la feta fritta!

Feta greca fritta con pesto alla genovese

Lo sapete che la feta greca, fritta, va d’accordo con pistacchi e pesto alla genovese? È una ricetta della food blogger Valentina Scarnecchia per Il Pesto di Prà.

Confesso che anch’io non lo sapevo ed ho scoperto questa simpatica e gustosa ricetta. Vi consiglio di provarla e di gustarla.

Ingredienti

Una pezzo di feta greca almeno 10×8 cm
Farina q.b.
Due uova
Due manciate di pistacchi sgusciati
Olio extravergine di oliva per friggere
130g di pesto alla genovese
Miele q.b.

Preparazione

Per prima cosa, aiutandosi con un trinciante, creare la granella di pistacchio utilizzando pistacchi interi non salati. Successivamente prendere un pezzo di feta, passarlo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine impanarl bene con la granella di pistacchio. Friggerla da entrambi i lati in un dito di olio extravergine di oliva. Quando la granella sarà ben dorata scolare la feta dall’olio con due forchette e adagiarla su un letto di pesto alla genovese. Finire di decorare il piatto con qualche goccia di miele e foglie di basilico.

Buon appetito!

 

#CosePerBuongustai #NegoziDelGusto #ViaggiNelGusto #ElCasolin

Massimo Manea

ispirato dalla ricetta di Valentina Scarnecchia per Il Pesto di Prà

 

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Dicono di noi

Giuseppe P.
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Negozio elegante e fornitissimo...consigliato
Fabio A.
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Se vuoi mangiare qualche cosa di particolare è dal el casolin che devi andare
Maurizio R.
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Ottimi prodotti da consigliare buon servizio
Federico Dal M.
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Dario D.
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Andrea A.
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Nicoletta V.
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Michael B.
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Paolo S.
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Ulderico S.
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Buongiorno , si può vivere in molti modi , annoiati , insoddisfatti oppure due considerazioni recarsi El Casolin di... Manea che comporta un allargamento degli orizzonti gastronomici, esperienza ricca di possibilità e originalità . La seconda considerazione. Cogliere le cose belle e buone in cui si vive ciòe il frutto della capacità di guardare alla qualità della vita.leggi di più
Marcello D.
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Ottimo "casolin". Trovi prodotti sempre freschissimi e serviti con un sorriso.
luigi C.
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Bel posto
Ambra F.
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Sono stata in questo negozio x la prima volta ad acquistare del formaggio, del vino ed un liquore al lampone ha dei... prodotti eccezionali veramente molto buoni, direi unici e rari nel sapore un po' caro e comunque la qualità lo richiede. Lo consiglio vivamente Ambraleggi di più
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Negozio con prodotti di altissima qualità, personale preparatissimo e sempre pronto a dare consigli. Si aggiorna di... continuo alla ricerca di nuovi prodotti prelibati. Ottimo, consigliatissimoleggi di più
Gianni B.
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Massimo da ottimi consigli, e poi ha un sacco di gustosi prodotti regionali.
Giulia F.
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Gastronomia ben fornita, ottimi formaggi e salumi. Hanno anche il pane fresco.
Sonia P.
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Luisa P.
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Luciano S.
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