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Autore: Massimo Manea

UNA CURIOSITA’ SULLE FETTE BISCOTTATE “La Chanteracoise”

 

Nel 1950, un giovane nato a Chanterac, Dordogne, figlio di un fornaio, fu assunto come apprendista in una panetteria nel quartiere storico di Périgueux. Ammirando la passione del giovane, il mastro fornaio gli trasmise la ricetta gelosamente custodita delle sue fette biscottate, ormai famose in tutta la città.

Dopo alcuni anni dedicati a mettere a punto il suo know-how, il giovane fornaio rileva la panetteria Saint Germain du Salembre situata nel Périgord Blanc, offrendo un pane cotto a legna e, naturalmente, le famose fette biscottate fatte secondo la ricetta autentica.

Il tartufo meraviglia del bosco

In questo articolo vi parlo di una meraviglia del bosco, il tartufo.

È un frutto della natura che trovate sempre nel mio negozio a seconda della stagionalità. Le varietà più pregiate solo su ordinazione.

Contrariamente a quanto possa fare pensare il nome latino “tuberum” non è un tubero.

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L’estate è più buona con la feta fritta!

Feta greca fritta con pesto alla genovese

Lo sapete che la feta greca, fritta, va d’accordo con pistacchi e pesto alla genovese? È una ricetta della food blogger Valentina Scarnecchia per Il Pesto di Prà.

Confesso che anch’io non lo sapevo ed ho scoperto questa simpatica e gustosa ricetta. Vi consiglio di provarla e di gustarla.

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Dicono di noi

Maurizio R.
Maurizio R.
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Ottimi prodotti da consigliare buon servizio
Federico Dal M.
Federico Dal M.
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Selezione di formaggi più unica che rara.I taglieri sono una prelibatezza e con loro non sbagli mai.Consigliato.
Dario D.
Dario D.
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Qui si trovano degli insaccati che difficilmente si riesce a trovare altrove. Ho provato della finocchiona e della... cecina veramente insuperabili.leggi di più
Andrea A.
Andrea A.
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Negozio di alta qualità 👍
Nicoletta V.
Nicoletta V.
1669582209
Fantastico posto,si ritorna ai vecchi tempi,trovi prodotti genuini e buonissimi,persone disponibili e simpatiche
Michael B.
Michael B.
1653576016
Perfekt und sehr freundlich!
Paolo S.
Paolo S.
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Qualità e servizio ai massimi livelli.Complimenti
Ulderico S.
Ulderico S.
1632292177
Buongiorno , si può vivere in molti modi , annoiati , insoddisfatti oppure due considerazioni recarsi El Casolin di... Manea che comporta un allargamento degli orizzonti gastronomici, esperienza ricca di possibilità e originalità . La seconda considerazione. Cogliere le cose belle e buone in cui si vive ciòe il frutto della capacità di guardare alla qualità della vita.leggi di più
Marcello D.
Marcello D.
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Formaggi, salumi e vini di altissima qualità 👌🏻
Nicola R.
Nicola R.
1626713431
Ottimo "casolin". Trovi prodotti sempre freschissimi e serviti con un sorriso.
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Via San Giovanni, 37
36034 - Malo (Vicenza)

Gli orari

Dal lunedì al sabato
7:30-12:45 / 16:00-19:30  

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e domenica chiuso

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