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Autore: Massimo Manea

Bleu de Termignon formaggio El Casolin Malo

Il Bleu di Termignon formaggio di confine

Guardate cosa mi ha portato il mio amico “Friz”! Appena tornato dal suo viaggio, con sosta a Termignon, un piccolo paese della Francia situato nella zona della Savoia, vicino al confine italiano scendendo dal Moncenisio. In quelle poche case, nasce una rarità eccezionale, il formaggio Bleu de Termignon, prodotto ancora da pochissimi allevatori.

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Formaggio Rascard Valle d'Aosta El Casolin enogastronomia Malo Vicenza

Il formaggio Rascard della Valle d’Aosta

Rarcard un formaggio da scoprire

Oggi vi presento un interessante formaggio della Valle d’Aosta. Non c’è infatti solo la Fontina valdostana, ma di recente si è affermato anche il Rascard. Non è un sostituto della Fontina ma un formaggio diverso che si può portare sulla tavola per simpatici abbinamenti o aggiungere agli ingrediente di una ricetta.

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Il negozio

Via San Giovanni, 37
36034 - Malo (VI)

Gli orari

Dal Lunedì al Sabato

dalle 7.30 alle 12.45
dalle 16.00 alle 19.30