Ci divertiamo a tenervi aggiornati sulle curiosità relative al mondo della gastronomia, passate a trovarci spesso, troverete vere e proprie “chicche”.
È arrivata in edicola l’edizione 2019 della guida di Repubblica, “Guida ai Sapori e ai Piaceri” dedicata alle eccellenze del Veneto. Anche il nostro piccolo negozio è inserito tra le 231 botteghe del gusto dall’ormai famosa guida per viaggiatori, curiosi, turisti e amanti del bello e del buono.
È un primo piatto cremoso e saporito. Ottimo se accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso come ad esempio un Merlot oppure un Cabernet Sauvignon (Veneto).
Il radicchio da un sapore lievemente amaro ma il formaggio Vezzena dona cremosità e al tempo stesso dolcezza al risotto.
Vi parlo di un prodotto che ormai propongo in negozio da qualche anno, per rallegrare il freddo inverno con il suo caldo colore rosso vermiglio e il suo sapore ricco e dolce: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P.
Oggi vi propongo un risotto molto speciale, un riso di qualità con un formaggio particolare: il Roquefort.
Il Roquefort è uno dei formaggi più apprezzati e conosciuti tra i francesi, originario del sud della Francia, con le sue caratteristiche venature di muffa blu.
