Vi proponiamo in degustazione 2 cantine e 3 vini, espressione del vitigno Riesling della regione della Mosella: la regione vitivinicola più famosa e apprezzata della Germania che si distende tra Trier e Koblenza, lungo le sinuose anse del fiume Mosella e dei suoi due affluenti principali Ruwer e Saar. Un’area tutta da scoprire, come i suoi vini!
Viaggi nel gusto – Riesling della Mosella
#ViaggiAmo guidati da Fabrizio Maria Marzi, nato come enologo ma poi, con passione, diventato assaggiatore di vino, Sommelier, Relatore Degustatore Commissario AIS, autore di testi didattica AIS, e che come consulente segue un progetto di collaborazione tra l’Oltrepo Pavese, la Mosella per il Riesling e la Champagne per il Pinot Nero.
Fabrizio Maria Marzi ha selezionato con me questi 3 vini e siamo davvero entusiasti di proporli in degustazione.
Iniziamo subito il nostro viaggio per conoscere le due cantine e i loro vini…
WIENGUT STIFTUNG ST NIKOLAUS HOSPITAL
La prima proposta è doppia. Due vini dell’antica cantina fondata nel 1458 dal cardinale Nicola Cusano a sostentamento dell’omonimo ospedale di carità è una delle fondazioni più antiche. Situata nel cuore della Mosella a Bernkastel-keus, zona riconosciuta per l’eccellente qualità a livello mondiale.
Ecco i vini che abbiamo selezionato per voi:
TROKEN WEINE 2018
vigne in Graacher Himmelreich, grado zuccherino 6,9, gr/lt con una acidità di 7 gr/lt. Vino che al palato viene percepito secco grazie al gioco della spiccata acidità, presenta la caratteristica di nota di idrocarburo non mancando note di frutta e fiori bianchi. Ottimo con formaggi a crosta lavata e salumi.
MILDE WEINE 2016
vigne in Wehlener Sonnenhr, grado zuccherino 55 gr/lt con una acidità di 7 gr/lt, quindi un vino più abboccato ma fantasticamente asciutto. La bella acidità infatti lascia pulita la bocca dalla morbidezza vellutata dello zucchero. Un vino più complesso ed avvolgente, ottimo con zuppe e con formaggi con una buona persistenza gustativa.
Riesling Trocken WIENGUT STIFTUNG ST NIKOLAUS HOSPITAL
Continuiamo il nostro viaggio con l’altra cantina proposta.
WIENGUT CUSANUS-HOFGUT
Si tratta di una vera eccezione perchè è l’unica azienda che appartiene interamente alla Croce Rossa. Questa linea di vini è nata in omaggio alla grande opera di carità del cardinale Nicola Cusano e se ne produce una limitata quantità (1600 bottiglie di vino nella versione secca, 1400 bottiglie nella versione morbida).
Abbiamo selezionato e vi presentiamo:
RIESLING TROKEN 2018 (secco)
con residuo zuccherino 8,2 gr/lt ed acidità pari a 7,4 gr/lt. Un vino da avere sempre disponibile per la sua grande bevibilità e basso tenore alcolico (11,5 vol). Ottimo da aperitivo o a tutto pasto con piatti semplici a base di verdure o carni bianche. In accordo con il sentimento di rispetto ambientale, per questa bottiglia è stato scelto il tappo stelvin che ne preserva al meglio le qualità.
Selezione di formaggi più unica che rara.I taglieri sono una prelibatezza e con loro non sbagli mai.Consigliato.
Dario D.
1679169720
Qui si trovano degli insaccati che difficilmente si riesce a trovare altrove. Ho provato della finocchiona e della... cecina veramente insuperabili.leggi di più
Andrea A.
1676402076
Negozio di alta qualità 👍
Nicoletta V.
1669582209
Fantastico posto,si ritorna ai vecchi tempi,trovi prodotti genuini e buonissimi,persone disponibili e simpatiche
Michael B.
1653576016
Perfekt und sehr freundlich!
Paolo S.
1646912035
Qualità e servizio ai massimi livelli.Complimenti
Ulderico S.
1632292177
Buongiorno , si può vivere in molti modi , annoiati , insoddisfatti oppure due considerazioni recarsi El Casolin di... Manea che comporta un allargamento degli orizzonti gastronomici, esperienza ricca di possibilità e originalità . La seconda considerazione. Cogliere le cose belle e buone in cui si vive ciòe il frutto della capacità di guardare alla qualità della vita.leggi di più
Marcello D.
1626968588
Formaggi, salumi e vini di altissima qualità 👌🏻
Nicola R.
1626713431
Ottimo "casolin". Trovi prodotti sempre freschissimi e serviti con un sorriso.
luigi C.
1625853949
Bel posto
Ambra F.
1619522515
Sono stata in questo negozio x la prima volta ad acquistare del formaggio, del vino ed un liquore al lampone ha dei... prodotti eccezionali veramente molto buoni, direi unici e rari nel sapore un po' caro e comunque la qualità lo richiede. Lo consiglio vivamente Ambraleggi di più
Paolo B.
1617519425
Negozio con prodotti di altissima qualità, personale preparatissimo e sempre pronto a dare consigli. Si aggiorna di... continuo alla ricerca di nuovi prodotti prelibati. Ottimo, consigliatissimoleggi di più
Gianni B.
1611389967
Massimo da ottimi consigli, e poi ha un sacco di gustosi prodotti regionali.
Giulia F.
1607068401
Gastronomia ben fornita, ottimi formaggi e salumi. Hanno anche il pane fresco.
Sonia P.
1605867531
Sempre al top...
Luisa P.
1605264311
Bene assortito
Luciano S.
1604777152
Scrigno di gusti, ottima scelta di formaggi e affettati. Si trova anche la colatura di alici di Cetara. Vini di... qualità e qualche ottimo spirito. Negozio piccolo ma con solo cose scelte. Più caro della media ma ne vale la pena. Consigliato.leggi di più
kyria anna C.
1576108262
Bellissimo negozio,molto curato,con prodotti di prima qualità e per i palati più fini,prodotti scelti non... comuni,chicche per il palato e per la tavola.leggi di più
Luciana R.
1572866143
Una selezione di prodotti di nicchia italiani ed esteri ed in più la cortesia dei gestori.
Pasquale R.
1566758078
Piccolo casolin come quelli di un tempo, ma grande esperienza nel mondo della gastronomia Italiana. Massimo è un... grande esperto di formaggi e salumi con rarità spesso introvabili, ma anche le altre chicche che si trovano nel suo negozio non sono da meno. Se ci passi una volta diventa tappa fissa.leggi di più
Игорь В.
1563515946
👌👌👌👌👌
Simonetta C.
1561721982
Buoni formaggi e particolari
latteria soc. V.
1558599533
Il Massimo!!!
Roberto A.
1551493216
Location ideale x gusti raffinati
Federico M.
1550393593
Una vera e propria esperienza sensoriale,ben guidata dal proprietario!
Flora M.
1540306545
Gentile si trovano cose particolari e di gusto
Patrizia V.
1537295647
Piccolo posto ma tutto buono e di qualità! Affettati e formaggi buonissimi ,nulla a che vedere con i prodotti da... supermercato. Personale gentile e disponibile anche per piccoli assaggi. Consigliatissimo!leggi di più
Emy P.
1536182580
Gastronomia ben fornita formaggi e salumi ricercati
Federico M.
1534356134
Eccezionale scelta di genuinità locale in un piccolo grande angolo gastronomico a Malo
Alessandro C.
1522482766
Tappa obbligata per tutti i gourmet
Nuova L.
1522424813
L'eccellenza della gastronomia!
Luca C.
1521309128
Solo intenditori
Sergio C.
1520974524
Ampia scelta di prodotti di elevata qualità
Enrica P.
1518805488
Il meglio in zona. Qualità professionalità e cortesia.
Diego
1515707324
Da assaggiare
Andrea C.
1514732864
entrare per credere
Gtec E.
1514640263
"El Casolin" speciale e vasto assortimento di primizie e particolarità culinarie vicentine e non.Uno spettacolo alla... vista e per il palato.leggi di più
lara maria S.
1511184537
Bellissimo posto
Carlo D.
1503934768
Piccolo angolo di mondo con sapori unici. Consigliatissimo!
Cristiana M.
1498748990
Prodotti di qualità e particolari
Nicola G.
1481982472
Prodotti e cortesia eccezzionali!
Nadia A
1481330407
Piccola boutique del cibo !
Emanuele G.
1469274793
Prodotti selezionati di qualità e buoni. Cortesia e disponibilità.
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