Prenditi un momento

per far contento il tuo palato..

El Casolin – Cose per buongustai

Da quattro generazioni l’attività della famiglia Manea è improntata sul commercio al dettaglio.
Da prima il bisnonno Luigi, raccoglieva le uova per poi rivenderle.(1904)

Nonno Battista continuò,per poi avviare un negozio al dettaglio, dove si vendeva prevalentemente merce sfusa.
Papà Sergio continuò e rinnovò in diversi periodi i locali, dove adesso si trova “El Casolin”.

Dal 2000 Massimo comincia un lavoro di specializzazione per quanto riguarda i formaggi,salumi e in un secondo tempo per i vini. Una passione continua che lo porta a visitare cantine e fiere . I prodotti selezionati sono prevalentemente di alta gamma , cosi da aumentare l’interesse della clientela .

Prodotti tipici , locali,nazionali, e un occhio di riguardo alla gastronomia internazionale.

Nel corso degli anni, frequenta molti corsi, diventando man mano , maestro assaggiatore di formaggi(ONAF),consegue la patente di assaggiatore vini (ONAV),di grappe(ANAG)di distillati(ADID),fa parte della confraternita degli assaggiatori di formaggi di Francia con sede a Parigi (Confrerie des Chevalier du taste fromage de France)

La varietà dei prodotti tipici, presenti nel negozio è veramente importante , cosi come i “Presidi Slow Food” (generi alimentari riscoperti e tutelati da quest’ultima associazione).

Il servizio e l’assistenza al cliente è la filosofia del titolare, che si rivolge ad una clientela varietale e preparata,in un ambiente comunque famigliare e gioviale.

Gli abbinamenti con i vini , le birre, i formaggi , i salumi e i prodotti tipici sono una prerogativa dello staff di “el Casolin ”. Se dovete organizzare una cena od un pranzo saremo lieti di consigliare piatti e accompagnamenti con prodotti tipici e sfiziosi presenti nel negozio.

La stagionalità dei vari generi alimentari viene seguita personalmente dal titolare, essendoci cosi presente nel punto vendita una varietà di prodotti consona al periodo, anche nel rispetto dell’ambiente .

Si preparano taglieri con formaggi e salumi, in modo che nel momento del servizio in tavola, i commensali possono già servirsi senza dover preparare anticipatamente .

Effettuiamo il servizio a domicilio nei tempi possibili .

Il negozio

  • Via San GIovanni, 37
    36034 - Malo (VI)

Orari Negozio

Lun - Sab 7.30 - 12.45
Lun - Sab 16.00 - 19.30

Contatti